咖啡戚風蛋糕

※材料：
Sponge Mix 110克
糖 Sugar 60克
鹽 Salt 少許
蛋 Egg 3粒
水 Water 60克
Nescafe 3in1 Regular 1包

※做法：
1. 將全部材料攪拌勻。
2. 攪拌到呈粘稠狀，不易掉下來。
3. 將麵糊倒入抹了油的10寸烤模，用中火蒸40至50分鐘。用竹簽插入蛋糕中間，如果竹簽不沾蛋糕，表示蛋糕熟了，取出倒扣在網架5分鐘再倒回來即可。
4.想用烤的話，也可將麵糊放入預熱烤箱，以180℃烘烤40分鐘。

结论是蛋糕不会发， 同时比较甜， 糖的分量应该减少25-50%。 下次再继续研究！