又是一个失败的作品 - 海绵蛋糕！

海绵蛋糕

第一次做海绵蛋糕。。
不算太成功， 没有想像中的松软爽口， 也许是不够发， 也许是没有倒扣！

这是第一次用烤炉做，不知应该用多少时间和多少度去烘烤， 只好随便用175度烤25分钟！

虽然卖相不好， 不过还可以吃啦！

加油！！！

食谱：

材料：

1. 4 粒 蛋
2. 120 克 幼糖
3. 120 克 面粉
4. 60 克融化牛油
5. 2茶匙 Nescafe粉 （自己加的。。但根本没有巧克力味）



做法：

1. 蛋打散後加幼糖，用打蛋糕器迅速攪拌。
2. 打到蛋糊蓬松拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊痕跡就是打好了 (此步驟很重要， 如果沒有將全蛋打發到這個程度， 与粉类搅拌的時候很容易就消泡， 就烤不出松软的海綿蛋糕了， 我觉得这个步骤我做得不够好)。
3. 將面粉慢慢加入蛋糊中。
4. 加入咖啡粉。

5. 最後加入融化的牛油搅拌均勻。
6. 放入已經預熱到150度的烤箱中烘烤25分鐘至竹籤插入中心沒有沾粘即可。


成品 = 不会发的海绵蛋糕！