Saturday, May 7, 2011

烘焙原料中英文对照表 - 糖类

糖类
  • White sugar 白砂糖
  • Castor sugar 細砂糖
  • Icing sugar 糖粉
  • Muscovado sugar 黑砂糖
  • Brown sugar 黃砂糖
  • Palm sugar 椰糖
  • Rock sugar 冰糖
  • Fructos 果糖
  • Caramelized Sugar 焦糖
  • Maltose/malt sugar 麥芽糖
  • Sucrose 蔗糖
  • Maple Syrup 楓糖
  • Glucose Syrup 葡萄糖漿
  • Corn Syrup 玉米糖漿
  • Frosted Sugar 貢白糖
  • Saccharin 糖精
  • semi sweet chocolate 半糖巧克力

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